Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /usr/local/www/appgrp/wp-content/plugins/wordfence/wordfence.php on line 24 Dégraissage et désinfection en restauration | APP Groupe
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Dégraissage : Désinfection systèmes d'extraction

Dégraissage et désinfection systèmes d'extraction, restauration

DÉGRAISSAGE HOTTES DE CUISINE, GAINES ET MOTEURS D’EXTRACTION.

APP Groupe conseille le responsable dans l’application de la méthodologie HACCP de la qualité de votre établissement, cuisine de restaurant, cantine d’entreprise, en milieu scolaire ou dans une collectivité.

Dans ce secteur d’activité très réglementé et fréquemment contrôlé, APP Groupe vous apporte la garantie d’un dégraissage (extracteurs, hottes, gaines, filtres, trappes et plans de travail), professionnel et efficace afin que votre établissement continue de respecter les normes sanitaires HACCP, le code du travail et les normes incendie.

APP Groupe utilise des produits dégraissants pour l’agro-alimentaire certifiés aux normes européennes et permet la délivrance d’une attestation d’exécution des travaux conforme à la méthodologie HACCP.

Nos secteurs d’interventions : cuisines industrielles, collectives, hospitalières, restauration.

VOUS RENCONTREZ DES PROBLÈMES D’EXTRACTION ET D’ASPIRATION ?

Nos ingénieurs et techniciens peuvent intervenir pour procéder aux calculs des débits d’extraction avec diverses méthodes appropriées : Méthode officielle (RSD), méthode par la surface de cuisson, méthode par la vitesse frontale, méthode VDI 2052.

AVEC UN DEGRAISSAGE DE VOS INSTALLATIONS PROGRAMME EN FONCTION DE VOTRE VOLUME DE TRAVAIL, APP GROUPE VOUS ASSURE :

  • Une parfaite hygiène alimentaire (absence de résidus gras souillant les aliments).
  • La sécurité contre les risques d’incendie (absence de graisses combustibles).
  • La longévité de votre installation.
  • L’optimisation du fonctionnement de votre installation.

  • Une économie d’énergie.
  • Un confort visuel et olfactif.
  • Le respect des réglementations en vigueur.
  • Le maintien des conditions de travail pour vos salariés en respect du Code du Travail avec une périodicité de l’entretien des installations.

RESTAURATION CLASSIQUE, RAPIDE, COLLECTIVITÉS : Il est conseillé de nettoyer les filtres une fois par semaine.

APP GROUPE VOUS CONSEILLE UN DÉGRAISSAGE RÉGULIER DE VOS EQUIPEMENTS SELON VOTRE SECTEUR D’ACTIVITE.