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Dégraissage : Désinfection systèmes d'extraction

Sgrassamento e disinfezione sistemi di estrazione, ristorazione

SGRASSAMENTO DELLE CAPPE DA CUCINA, CONDOTTI E ESTRATTORI.

APP Groupe consiglia il responsabile nell’applicazione della metodologia HACCP della qualità del suo stabilimento, della cucina di ristorante, della mensa aziendale, nelle scuole o in una collettività.

In questo settore di attività altamente regolamentato e spesso controllato, APP Groupe ti offre la garanzia di uno sgrassamento professionale ed efficiente (estrattori, cappe, condotti, filtri, griglie e superfici di lavoro) affinché il vostro stabilimento continui a rispettare le norme sanitarie HACCP, il codice del lavoro e le norme antincendio.

APP Groupe utilizza prodotti sgrassanti per l’industria agroalimentare certificati secondo gli standard europei e consente la consegna di un certificato di esecuzione del lavoro secondo la metodologia HACCP.

I nostri settori di intervento : cucine industriali, collettive, ospedaliere, ristorazione.

HAI PROBLEMI DI ESTRAZIONE E DI ASPIRAZIONE ?

I nostri ingegneri e tecnici possono intervenire per effettuare il calcolo del tasso di estrazione con vari metodi appropriati: Metodo ufficiale (RSD), metodo per la superficie di cottura, metodo della velocità frontale, metodo VDI 2052.

DOPO UNO SGRASSAMENTO REGOLARE DELLE TUE INSTALLAZIONI, APP GROUPE TI GARANTISCE :

  • Una perfetta igiene alimentare (assenza di residui di grassi che macchiano il cibo).
  • Una sicurezza contro i rischi di incendio (assenza di grassi combustibili).
  • La longevità della tua installazione.
  • L’ottimizzazione del funzionamento del tuo impianto.
  • Un risparmio energetico.
  • Un comfort visivo e olfattivo.
  • La conformità alle normative in vigore.
  • Il mantenimento delle condizioni di lavoro per i tuoi dipendenti nel rispetto del Codice del Lavoro, con manutenzione periodica degli impianti.

RISTORAZIONE CLASSICA, VELOCE, DI COLLETTIVÀ: Si consiglia di pulire i filtri una volta alla settimana.

sgrassamento

APP TI CONSIGLIA UNO SGRASSAMENTO REGOLARE DELLE TUE ATTREZZATURE SECONDO IL TUO SETTORE DI ATTIVITA.